レシピ：カリフラワークスクス

この栄養価の高い、より多くの料理は数分で作ることができます

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エッセンシャルからOllieDabbousが取ったカリフラワークスクス

この栄養価の高い、より多くの料理は数分で作ることができます、とOllieDabbousは言います。さまざまなドライフルーツ、スパイス、ハーブ、ナッツを自由に追加してください。イチジク、バジル、アプリコット、コリアンダーはすべて大歓迎です。特に中東の味がする場合は、バーベキュー肉や魚料理に特に適しています。

材料：

ジャスミンティーバッグ1個
30gサルタナ
カリフラワー250g、みじん切り
5 tbspミックスナッツとシード（松の実、ピスタチオ、またはケシの実）
みじん切りディル大さじ1
みじん切りのラベージまたはパセリの葉大さじ1
ミントの葉大さじ1
オリーブオイル30g
レモンの1/2の細かくすりおろした皮とジュース
ザクロ1個の種
赤ブドウ40g、半分
にんにく1/2、みじん切り
細粒海の塩

組み立てるため：

labneh
デュカ

方法：

ジャスミンティーバッグでお茶を作り、サルタナを加えます。少なくとも他の材料を準備している間は、理想的には数時間浸しておいてください。
クスクスのようになるまで、プロセッサーでカリフラワーをブレンドします。ミキシングボウルに移し、塩で軽く味付けします。
ナッツと種子を熱した乾燥鍋で、または180°Cに予熱したオーブンで黄金色になるまでトーストし、塩で軽く味付けしてから、ハーブ、オリーブオイル、レモンの皮とジュース、ザクロ、ブドウと一緒にカリフラワーに加えます、ニンニクと水気を切ったサルタナ。
提供するまで室温で保管してください。側面にラブネがあり、デュカがたっぷりと散らばっているボウルに入れてお召し上がりください。