英国で最高の中東料理レストラン
これらのトップレストランであなたの味覚をレバントと北アフリカに運び、地域全体からのおいしい料理の配列を提供します
ヘレン・カスカート
ノピ
おそらく、英国で中東料理の最も同義語である名前は、ヨタム・オットレンギであり、それには正当な理由があります。彼の名を冠した料理帝国は、2002年にノッティングヒルのデリ兼レストランで始まり、その後、首都全体の3つの目的地に広がりました。しかし、王冠の宝石はソーホーを拠点とするノピです。オットレンギのすべての前哨基地のように、よりフォーマルなダイニング体験を提供し、新鮮で活気のある野菜料理を中心とした季節の料理を提供します。
21-22 Warwick St、Soho、London、W1B 5NE; ottolenghi.co.uk
Falafel、Honey＆Co。クックブック
パトリシア・ニヴェン2013
Honey＆Co
夫婦のチームであるItamarSrulovichとSaritPacker（以前はOttolenghiのパティシエ）によるこの居心地の良いコンパクトなレストランは、テーブルを手に入れるのを待つ価値があります。レバントのメニューは伝統的な前菜、メイン、デザートの形式に従いますが、食事を始める最良の方法は、中東の食文化の大部分を反映したメゼを共有するように注文することです。ここでは、温かい自家製パン、オリーブ、ピクルスのプレート一杯に、クリーミーなフムス、タヒニ、独創的なサラダが添えられています。その成功により、グリルに焦点を当てたレストランHoney＆Smokeと専用の食品店Honey＆Spiceにまで拡大しました。どちらも徒歩圏内です。
25 Warren Street、Bloomsbury、London、W1T 5LZ; honeyandco.co.uk
ヘレン・カスカート
パロマー
あなたが本物の兆候を探しているなら、それはパロマーが英国にその範囲を広げる前にテルアビブで人気を博したレストラングループに属していることを約束しています。ここで提供される料理は、スペイン南部、北アフリカ、レバントの影響を受けた現代のユダヤ料理である人種のるつぼを反映しています。テーブルを、クバネ（イエメンの鍋焼きパン、ビロードのようなタヒニとトマトを添えて）、焦げたクルジェットザジキ、ピクルスのオクラなど、さまざまな小皿料理でお召し上がりください。ケバブの高架テイク。
34 Rupert St、ロンドン、W1D 6DN; thepalomar.co.uk
野蛮人
The Palomarの姉妹店であるこのレストランは、かつてはバーバリーコーストとして知られていた場所であり、現在はモロッコ、アルジェリア、チュニジア、リビアの本拠地であり、美食のインスピレーションを得ています。これらの国々の豊かな料理の伝統は、石炭を焼いたり焼いたりする昔ながらの技術に基づいた多様なメニューにまとめられています。ここでは、ハリッサと焦げた唐辛子を添えたzhug（イエメン料理から派生したホットソース）、チェルムーラマリネードをまぶしたモンクフィッシュ、レバントで人気のあるフムスの一種であるマシャウシャを添えたタコなどの特別なレシピを見つけることができます。最後に、クナーファは必需品です。この退廃的な甘いデザートは、ペストリーに包まれ、砂糖シロップに浸された中東のチーズを見ています。
16ニールズヤード、ロンドン、WC2H 9DP; thebarbary.co.uk
麺棒
このショアディッチのお気に入りは、創設者のセリン・キアジムのトルコ系キプロス人の伝統からヒントを得て、料理にモダンで創造的なテイクを提示しています。レストランの中心には、石窯と炭火焼き（マンガル）があり、そこから、魅力的なセフタリケバブ（キプロスソーセージの一種）、ザクロをまぶした子羊の胸肉、ニンニクと唐辛子のエビの盛り合わせが出てきます。日曜日のごちそうを満喫してください。これらの料理の前には、茄子、ハム、ペストリー、チーズ、ディップのたっぷりのメゼがあり、おいしいフラットブレッドでモップアップされます。
74 Luke St、ロンドン、EC2A 4PY; oklava.co.uk
