ネグローニカクテルの作り方：ホテルのトップバーテンダーがレシピを共有

アーツ＆ライフ

人気のイタリアンドリンクを飲みながらネグローニウィークを祝いましょう

45パークレーン-ドーチェスターコレクション

ジン1部、ベルモットロッソ1部、カンパリ1部、そしてオレンジピールガーニッシュで仕上げました。

古典的なネグローニを作るのは簡単に聞こえるかもしれませんが、おいしいレシピを完成させるためのヒントやコツはたくさんあります。

今日は世界の始まりを示しますネグローニウィーク、だから、この人気のあるイタリアンを祝って作成してみませんかカクテル家に。

受賞歴のあるイタリア語バーテンダードーチェスターコレクションのトップホテルの3つから、完璧なネグローニの作り方に関する秘密のレシピが共有されています。サルティ！

クラシックネグローニ：ホテルエデン、ローマ

ネグローニ愛好家にとって、食前酒の時間にクラシックなカクテルを注文するよりもはるかに良いものはありません。ホテルエデンローマの中心部にあるのIlGiardinoバー。イルジャルディーノの屋上テラスから永遠の都のパノラマビューのレシピを提供することはできませんが、ヘッドバーテンダーのミルコシモナッツィの好意により、このクラシックなカクテルのレシピを共有することができます。

材料

30mlカンパリビターズ30mlアンティカフォーミュラカルパノベルモット30mlタンカレージンオレンジの皮を飾る

ガラス

昔ながらのガラス

方法

ミキシンググラスを氷の上でかき混ぜ、新鮮な氷の上で二重に濾します。

ゴールデンネグローニ：45パークレーン、ロンドン

ロンドンではネグローニで知られています。 45パークレーンのBAR45には独自のネグローニトロリー -ホテルの樽熟成ネグローニが特徴で、到着時に客室で宿泊客を待っています。ヘッドバーテンダーのフランチェスコオレフィチは、彼のゴールデンネグローニを含む古典的なレシピに多くのひねりを加えました。

材料

ボタニストジン30mlイタリクス15mlスーズリキュール15mlマティーニアンブラト30mlレモンの皮1個を飾る

ガラス

ステムレスブルゴーニュグラス

方法

ボタニストジン、イタリクス、スゼリキュール、マティーニアンブラトを角氷で満たされたミキシンググラスに注ぎ、長いバースプーン（ミキシングスプーン）で8〜10秒間かき混ぜます。カクテルストレーナーを使用して、冷やした液体を茎のないブルゴーニュのグラスに、大きな氷の塊、または持っているものに応じて数個の氷の上に注ぎます。レモンの皮をカクテルの上に絞り、ひねってグラスに落とします。