賞味期限と使用期限の後に食べ物を食べるのは安全ですか？

無駄を防ぎ、お金を節約することを容易にする小売業者と新しいアプリ

スティーブンチェルニン/ゲッティイメージズ

Co-opのEastof England部門は、英国の最新の小売業者です。賞味期限を過ぎた食品を販売する廃棄物を削減するために-そしてその傾向は世界的に拡大しています。

デンマークの慈善団体Wefoodは、2016年に首都コペンハーゲンにデンマーク初の食料余剰スーパーマーケットをオープンし、 30％から50％少ない標準的なスーパーマーケットの価格より。そのアイデアは、ケント州ドーバーの小売業者が設立した同じ年に英国で始まりました。ニフティの破損しているか、賞味期限を過ぎている商品を販売するため。ほとんどの価格は10pから70pの間です。フランスは2016年にも行動を起こしました。スーパーマーケットの禁止売れ残った食べ物を捨てて、代わりに慈善団体やフードバンクに不要なアイテムを寄付するように要求することから。

現在、デンマークのアプリはコンセプトを次のレベルに引き上げています。 2015年に最初に開発されたTooGood To Goアプリは、6か国に広がりました。コペンハーゲンポストレポート。このアプリを使用すると、ユーザーは何千ものショップ、パン屋、ホテル、レストラン、カフェに余剰食品を注文し、閉店時間の1時間前に最大価格£3.80で受け取ることができます。デンマークのニュースチャンネルTV2 Nyhederによると、これまでのところ、このアプリは200万部の食品が無駄になるのを防いでいます。

しかし、かつてビンに入れられていたであろう食品を食べることは安全ですか？

使用期限を理解する

専門家によると、消費者が気にする必要があるのは使用期限です。

最終的に、彼らは食品が健康上のリスクをもたらすとき、特に新鮮で傷みやすい成分に関しては、私たちに教えてくれます。デイリーテレグラフ説明します。使用期限を無視すると、NHSによると、毎年550万人以上がトイレに駆けつけている食中毒の深刻な発作に備えている可能性があります。

法的に、賞味期限のある食品は、その日以降に販売または再配布することはできません。また、見た目や匂いがきれいであっても、その日の深夜以降は使用しないでください。

最高の品質

賞味期限は使用期限とは異なり、缶詰、冷凍、または乾燥食品を含めることができます。

英国食品基準庁によると、賞味期限を過ぎた製品は、最適な品質ではないかもしれませんが、安全に食べることができます。保護者レポート。しかし、彼らはどのくらい安全にとどまりますか？

食品を完璧な状態に保つと、通常、賞味期限から少なくとも数日間は安全だとデイリーテレグラフは述べています。

一部の食品は長持ちする可能性がありますが、それは常識の問題です-食品はどのように見え、どのように匂いがしますか？塩辛い（漬物など）、非常に甘い（ジャムと蜂蜜）、発酵または乾燥した（オートケーキ、クラッカー、ビスケット）農産物は、一般的にリスクが低いとテレグラフは付け加えています。

無駄にしない、したくない

調査によると、賞味期限は一部の消費者を混乱させるものです。オンライン小売業者によると、ブリトン人の4人に1人は、賞味期限が近づいている、または賞味期限が切れているときに家族に餌を与えるのは危険であると誤って信じているため、安全に食べることができます。承認された食品。国として、食品の表示に関する混乱の結果として、毎月1億2200万個近くの食品を廃棄していると、小売業者は付け加えています。年間合計で15億個近くの食品です。

英国の消費者は毎日、驚くべき600万個のジャガイモ、300万個のリンゴ、100万個のバナナ、100万個の未開封のヨーグルトポット、50万個近くの調理済みの食事を捨てています。デイリーミラーレポート。

によると、毎年人間が消費するために世界で生産されている食品の約3分の1（約13億トン）が廃棄されています。国連。

Co-opのイニシアチブだけでも、毎年無駄になっている125店舗から少なくとも2トンの食品を節約できる可能性があります。デイリーメール。