今週のワイン：ドイツからの完全な衝撃
このドイツのピノノワールは、中味の果実の密度とクールで長いフィニッシュのバランスをとっています
デビッド・ワイマン
2018ピノノワール「S」WeingutMeyer-Näkel、アー、ドイツ-£38.10、 thewinebarn.co.uk
IrisEllmannはTheWine Barnを経営しており、彼女はドイツのワインダイナモです。彼女のウェブサイトには、すべてのスタイルとブドウの品種を網羅した全国のエステートのコレクションが掲載されています。一流のドイツワインについてもっと知りたい場合は、ぜひご覧になることをお勧めします。私は先日、アイリスのワインのポートフォリオテイスティングに参加し、このまったくの衝撃に出くわしました。
それは私のノートで強大なスコアを獲得した美しいピノノワールです。鮮やかな中味の果実味の密度と、響き渡るアロマとクールで長い余韻のバランスをとることができます。ドイツはゆっくりとピノノワールで数える力になりつつあり、そこで作られた世界クラスのワインはかなり少ないですが、それらは恐ろしく高価になる傾向があります。そうは言っても、まだ痩せていて森のようなワインが多すぎるので、このような浮力のある、絹のような、エキゾチックなプロポーションのワインがやってくると、私は立ち上がって注意を払います。
デビッド・ワイマン
Meyer-Näkelはピノノワールのスペシャリストであり、ポートフォリオには私の選んだ「S」キュヴェよりも高価なバージョンがあります。これらのグランクリュワインは、より多くのオークをフレームワークにロードします。これにより、全体のバランスが崩れ、活気が失われているように感じます。だから私は「S」が大好きです。わずか50％の新しい樽が12か月間使用され、オークは熟した果実を味付けするだけで、グラスの中で歌うことができます。これは完璧にバランスの取れたピノノワールであり、コストパフォーマンスに優れています。
マシュージュークスは、インターナショナルワイン＆スピリットコンペティションのコミュニケーターオブザイヤー（ matthewjukes.com ）。
この 記事はもともとで公開されました MoneyWeek
