英国のシックなビーガンレストラントップ5

これらの飲食店が示すように、肉や乳製品をあきらめることは生の取引である必要はありません

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世界ビーガンデーを祝うために、ナットローストが見えないおいしい野菜料理を提供する健康的な英国料理レストランを紹介します。

友達のための食べ物、ブライトン

1981年に設立され、友達のための食べ物長い間、菜食主義者とビーガンの両方にとってよく知られた出没地でした。しかし、その長寿にもかかわらず、メニューは新鮮で活気があり、さまざまな好みに合わせて豊富なオプションが用意されています。「寛大な部分は、広大なスターターと山岳地帯のメインで、メニュー全体を通して運ばれるテーマです」と言います保護者。ご想像のとおり、ワインを含め、すべての食材はオーガニックです。つまり、「汚染されていないブドウを補給する満足感を得る」という意味です、と新聞は付け加えています。

エトス、ロンドン

首都の中心部、オックスフォードストリートのすぐそばにあります。エトス美味しく異なる肉フリー、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリーの料理を専門としています。風変わりな「重量による支払い」システムを使用すると、好きなだけ料理を選択して、独自のオーダーメイドの食事を作ることができます。次に、プレートの重量を量り、カウンターで支払います。ベジタリアンビュッフェは、「ウエストエンドが何年も見てきた最高のビーガンフード」のいくつかを提供します、と言いますタイムアウト。「このセルフサービスのベジタリアンビュッフェは世界中をカバーしていますが、最後のレンズ豆に至るまで、すべてがスポットオンになっています」とウェブサイトは言います。もう1つの利点は、予約が不要なことです。ロンドン中心部のショッピングに飽きたら、立ち寄って冬のウォーマーをいっぱいにしましょう。

アートスクール、リバプール

北西部の最高のレストランの1つ、アートスクールリバプールでは、ビーガン料理を高級ダイニングの世界に取り入れています。このレストランは、市内のトリップアドバイザーのリストのトップに定期的に掲載されていますが、それには正当な理由があります。リバプールエコー。「強制されるものはなく、空気も優雅さもありませんが、ドアを通り抜けると、どういうわけか人生は少し良くなるようです」と紙は付け加えています。メニューは豊富で、コースごとに複数のオプションがあります。訪問者は、部屋の片側を覆う見事なオープンプランのキッチンへの窓のおかげで、料理が準備されているのを見ることができます。

どんぐりベジタリアンキッチン、バス

英国の菜食主義者とビーガン食者のための別の巡礼地、どんぐりベジタリアンキッチン in Bathは、28年近くの間、そのドアを通して訪問者を歓迎してきました。主な魅力は、繊細で面白い食べ物です、と言いますインデペンデント。「シェフのリチャード・バックリーの大きな強みは食感ですが、彼は味もかなり上手です」と付け加えています。メニューは絶えず変化し、日曜日はさまざまな菜食主義者に引き継がれ、ビーガンは標準のナットローストよりもはるかに想像力に富んだローストディナーを取ります。週末は混雑することが多いので、事前に予約することをお勧めします。

デビッド・バン、エジンバラ

デビッド・バン nは最高のベジタリアン料理を提供するエジンバラの施設です。優れたサービスと驚くほどおいしい料理で知られるDavidBannは、菜食主義者、ビーガン、肉を食べる人にとって素晴らしい目的地であることに誇りを持っています。ブロガーによると、このレストランは財布に負担をかけすぎずに贅沢な雰囲気を提供します。 VeggieFoodie 。それは「その技術において比類のない」ものとしてやって来て、その「折衷的な菜食主義者とビーガン料理の範囲は、ミシュランの星を獲得したレストランの外のエジンバラで見つけるのと同じくらい良いです」。