今週のワイン：息を呑むような唇を鳴らすゲウルツ
このアルザスのゲウルツは、結晶性、液体、夢のような形のブドウの典型的な定義です
アルザス全体で私のお気に入りのワイナリーはドメーヌワインバッハです。古いヴィンテージは絶妙に見え、エリートキュヴェは壮観で、そこから味わったすべてのワインは印象的です。しかし、私がめったに言及しないこの素晴らしい生産者からのワインの1つのカテゴリーがあり、これは私の怠慢です。
いわゆるストレートまたはエントリーレベルのワイン（私はエステートワインという用語が好きです）は、地域で最大の生産者から来ていることを考えると、お金の価値だけでなく、彼らの個々のブドウ品種。
私の注目のgewurzは、結晶性、液体、夢のような形のこのブドウの典型的な定義です。それは、菓子の痕跡または実際に石鹸のようなものがなく、芳香的に完璧です。味わいはしなやかで、しなやかで、きらきらときれいで、フィニッシュはサクサクして唇に響きます。それは私が知っているこのブドウの最大の価値と最も正確な例です。
また、美食家の最もエキサイティングな料理とワインにマッチする武器でもあります。 Alsace gewurzはあらゆる形態のパテ、またはひどいキャッチオール用語であるアジア料理に合うと単純に言っていた時代は終わりました。
これは、氷のように涼しく、中程度の味わいの輝きとバランスの取れた、赤面するほど美しいほぼ熱帯の色調を備えた、天国の、挑戦的な、多層のワインです。それは何にでも合うことができます。ワインバッハの2018年ピノブラン（£18.88）と2018年リースリングキュヴェテオ（£24.68）は、どちらも6ケースで販売されており、息を呑むほど美しいものです。
2018Gewürztraminer、Domaine Weinbach、アルザス、フランス–£25.08、6ケースで販売、Justerini＆Brooks、 justerinis.com 、020-7484 6430、メール：justbrooksorders@justerinis.com
マシュージュークスは、インターナショナルワイン＆スピリットコンペティションのコミュニケーターオブザイヤー（ matthewukes.com ）。
この 記事はもともとで公開されました MoneyWeek
