リスボンの味：ポルトガルの首都の食通の味を発見する
リスボンは世界でも有数の美食の目的地になりました
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食通の天国としての評判が高まっているため、リスボンへの訪問は地元の料理を試食することなしに完了することはできません。伝統的な料理や地域のワインからエキサイティングな新しいフードディストリクトまで、リスボンの味をお見逃しなく。
だから、シーフードレストランで朝の獲物を試食したり、最もクールな地域のいくつかで雰囲気を満喫したり、評価の高いミシュランの星付きレストランの1つで高級レストランを楽しんだり、絵のように美しいブドウ園を探索したり、地元のお祝いの間に伝統的な食事を楽しんだりする場合は、リスボンが2021年の食通探検に最適な場所です。
からの専門家 リスボン観光協会 次の美食の冒険を楽しみにしている訪問者のために彼らのトップのヒントを与えてください...
リスボンの料理の新顔
リスボンの最新で最もおしゃれなレストランを探索したい人は、巨大なメルカードダリベイラのあるウォーターフロントのカイスドソドレ地区に行く必要があります。伝統的な農産物市場に加えて、革新的な屋台のスタイルの料理を提供するリスボンの主要なレストランのいくつかからの屋台やポップアップの膨大な選択があります。角を曲がったところにあるRuaNova do Carvalho（ピンクストリートとして知られています）は、かつては街の歓楽街でしたが、現在はトレンディなバーや新進気鋭のレストランが立ち並ぶ活気あるナイトライフエリアです。
より自由奔放な雰囲気を求めるなら、バイロアルトは夜、地元の人や観光客がこの丘陵地帯に向かい、おしゃれなバーやレストランで飲んだり食事をしたりして活気づきます。もう1つの必見のエリアは、LXファクトリーのあるアルカンターラです。これは、ショップやレストランに改装された工場の建物で、息を呑むような25デアブリル橋の下にあるドカスデサントアマロです。このマリーナには、古い倉庫を改造した人気のバーやレストラン、ウォーターフロントを見下ろす屋外テラスがたくさんあります。
リスボンのリベイラマーケット
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伝統的なお気に入り：塩タラ、パステルデナタなど
一年中毎日バカラオ（塩タラ）のレシピがあると言われており、ポルトガルの郷土料理は街中のメニューのハイライトです。リスボンの最新のアトラクション、2020年8月にオープンしたタラの歴史の解釈センターは、ポルトガルの美食のこのシンボルへのオマージュであり、訪問者はニューファンドランドとグリーンランド沖の氷の海に家族を残した漁師からのバカルハウの物語をたどることができます15世紀にそれを調理する最新の方法に。自宅でリスボンの味を作りたい人のために、センターのオンライン タラ百科事典 伝統的なレシピと便利な料理のコツが満載です。
塩漬けのタラが王様かもしれませんが、イワシのグリルはリスボンの象徴であり、特に街の祭りの期間中はそうです。伝統的にパンと一緒に出されるこの料理を試す最も人気のある時期は、6月のサントスポピュラー（ポピュラーセインツ）フェスティバルの期間中です。音楽とダンスのパフォーマンス。
もう一つの地域の特産品は、ジンジーレモンの絞りを添えた揚げイカです。街の南、セトゥーバルにある魅力的な漁業の町アラビダは、海岸沿いの地元の飲食店で毎日新鮮な朝の獲物を提供するおいしいシーフードで有名です。ビーチでの一日や近くのアラビダ国立公園の探索に最適です。リスボンで最も美しい場所の1つと言われる公園。
焼きたてのパステルデナタに勝るものはありません。温かく、シナモンをまぶしてお召し上がりいただけます。リスボンの定番ですが、甘い歯をお持ちの方には、まだまだたくさんのおやつがあります。卵と砂糖の簡単なレシピに基づいて、修道院のスイーツは15世紀の修道院で開発され、ポートで作られ、クルミで飾られたNozes de Cascaisや、アーモンドを挽いたToucinhodoCéudeOdivelasなどの人気のあるバリエーションがいくつか含まれています。 。他のおいしい地元のペストリーには、枕の形をしたTravesseiros de Sintra、レモンとシナモン風味のTortadeAzeitãoがあります。
パステルデナタはリスボンの古典です
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ぶどうからグラスまで...
リスボンは急速にポルトガルで最もエキサイティングなワイン産地の1つになりつつあり、最も目の肥えた愛好家でさえも感動させる伝統的なブドウ品種の新しいブレンドを生み出しています。甘いセトゥーバルのマスカテルからパルメラの滑らかな赤、ブセラスの明るくフルーティーな白まで、リスボンへの旅行はグラスを1、2杯試してみないと完了しません。
地元の生産についてもっと知りたい愛好家は、首都の美しいブドウ園の多くを巡るワインツアーに参加できます。もう1つの地元の味は、苦いサクランボで作られた甘いリキュールであるギンジンハです。本当のリスボンを体験するには、近所の小さなギンジンハバーの1つで楽しむのが一番です。
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