Hot Stone Fitzroviaレビュー：非の打ちどころのない寿司ですが、値段は
メニューにはいくつかの目がくらむような高値といくつかの高価な低値があります
ロンドンの高級料理は、最近、軍拡競争のようなものになりました。首都中のレストランは、これまで以上に高価な食材を料理に取り入れて、彼らに少額のお金を請求することを競い合っています。近年、ウェルズリーは白トリュフのピザを200ポンド、リッツはキャビアのオムレツを300ポンドで提供しています。本当にボートを押し出したい場合は、寿司山場で神戸牛の石焼きを1,000ポンドで提供しています。
これらの料理の中には、高品質の魚、肉、野菜が優雅に話すスペースを与えられて、瞬時に素晴らしいものを実現するものもありますが、他の料理は過度にうるさい、または単にトリュフ、キャビア、または文字通りの金でびしょ濡れになります。
ホットストーンフィッツロビア 両方の少しを管理し、メニューにいくつかの目がくらむような高値といくつかの高価な低値があります。ここでは信じられないほど上手に食べることができますが、少し行き過ぎた料理に高額のお金を払わないように、メニューを慎重にナビゲートすることをお勧めします。
主な見どころは、レストランの刺身と寿司です。これは明らかにマスターの愛情のこもった作品です。 itamae 。完璧に選ばれた魚で、積極的にInstagrammableプレートでエレガントに調理されています（それがあなたのものである場合）。
また、レストランの名前の由来となった料理もあります。400℃に加熱された後、テーブルに運ばれた灼熱の石で、神戸の非の打ちどころのないスライスを調理することができます。 Wagyu 自分の好みに合わせた牛肉。その洗練された料理は、その見た目のシンプルさの背後に隠されています。
一方、スペクトルの反対側では、メニューにいくつかの派手なアイテムがあり、識別可能な理由なしにユリが金メッキ、トリュフ、および/またはキャビアされています。そのレストラン トリュフとキャビアのトロ その好例です。トロは寿司愛好家に高く評価されていますが、できるだけわかりやすく提供することを最も好んでいます。他のいくつかの料理も同じファンダングルに悩まされています。
シェフ自身が彼らのスキルと、英国にやってくる最高の肉や魚の厳選における細部への見事な注意に喜んで頼るだろうと感じずにはいられません。そうすることで、ハッカサンのデートナイトの魅力やノブの華やかさを目的としたレストランの装飾にもマッチしますが、より洗練されたものになります。
レストランはまだ信じられないほどお勧めしやすいです- Omakase （文字通り、私はあなたに任せます）シェフが選んだディナーは、何ヶ月にもわたって噴き出したいダイニング体験の1つです。さらに、ワインと日本酒のリストは格別です。最高級の料理のいくつかに注意してください。そうしないと、ホットストーンがポケットに不要な穴を開けてしまう可能性があります。
Hot Stone Fitzrovia、3 Windmill Street、W1T 2HY; hotstonelondon.com
