アルファギャル：なぜより多くの人々が肉アレルギーを発症しているのか
動物性食品に対する生命を脅かす反応の報告は世界中で急増しています–そして小さな昆虫が原因です
マダニは、この状態を引き起こすダニ種の1つとして特定されています
ゲッティイメージズ
私たちのほとんどは、グルテンや乳糖不耐症の人を知っていますが、今では新しい食物アレルギーが世界中に広がっているようです。
多くの哺乳類の血液に含まれる糖であるアルファガルに反応した後、赤身の肉にアレルギーがあると診断される人が増えています。肉に含まれるアルファギャルは通常、人間にとって問題にはなりませんが、ダニに噛まれた後、炭水化物に敏感になる可能性があります。
アンソニー・ファウチ、ディレクター 国立アレルギー感染症研究所 、昨年警告：アルファギャルアレルギーはダニの咬傷から身を守るもう一つの理由のようです。
食物アレルギーは、不便なものから生命を脅かす状態までさまざまであり、深刻で深刻な公衆衛生上の問題を引き起こし、緊急にさらなる研究が必要になります。
アルファギャルとは何ですか？人間はどのようにしてそれにアレルギーを起こしますか？
Alpha-galは、ほとんどの哺乳類の細胞膜に天然に存在する糖であるガラクトース-α-1,3-ガラクトースの略称です。牛肉、豚肉、鹿肉、ウサギを含むすべての赤身の肉、および一部の乳製品に含まれています。
ただし、類人猿（人間を含む）や、ヒヒやマカクなどのいわゆる旧世界ザルには存在しません。
ダニが猫や犬などの哺乳類の血液を食べると、アルファギャルがダニの消化管に導入され、ダニが付着する次の宿主であるダニに移されます。 シドニーモーニングヘラルド レポート。
噛まれたアレルギーのある人間の免疫システムは、アルファギャルを異物として認識し、それを撃退するためのアレルゲンを生成し、哺乳類の肉に対するアレルギー反応の遅延を引き起こします、と新聞は説明しています。
によると ワシントンポスト 、この状態を引き起こしているダニは、オーストラリアでは麻痺ダニ、米国南東部で見つかったマダニ、ヨーロッパではマダニ、および未確認のダニとして識別されています。 南アフリカ 。しかし、事件は日本や韓国までも記録されている、と付け加えた。 U.S. News and World Report サイト。
あなたが反応に苦しむとどうなりますか？
The American College of Allergy、Asthma and Immunology （ACAAI）は、肉を食べた後に鼻づまりや鼻づまりが始まったり、吐き気を催したり発疹が出たりした場合は、肉にアレルギーを起こしている可能性があると警告しています。
アルファギャルはまた、くしゃみ、頭痛、喘息だけでなく、けいれん、吐き気、嘔吐、下痢などの胃の問題を引き起こす可能性があります、と言います ニューズウィーク 。
ただし、少数の患者はアナフィラキシーショックなどの生命を脅かす症状を経験し、緊急の医療処置が必要になります。
他のほとんどのアレルギー反応とは異なり、アルファギャル反応の症状が現れるまでに数時間かかることがありますが、科学者はなぜそうなるのかわからないのですが、 ビジネスインサイダー レポート。
アメリカ 国立バイオテクノロジー情報センター （NCBI）は、哺乳類の肉製品の禁欲が現在、アルファギャルアレルギー症状を予防する唯一の方法であると述べています。しかし、患者はまだ鶏肉や魚を食べることができます。
なぜ広がっているのですか？
シドニーに本拠を置くダニ誘発性アレルギー研究および認識センターの所長であるシェリル・ヴァン・ヌネン教授は、1987年に彼女の最初の謎のアレルギーの症例に遭遇しました。2003年までに、彼女は少なくとも70のさらなる症例を見ました、と科学ニュースサイトは報告します モザイク 。
米国のトークショーのサイトによると、現在、米国だけで約5,000件のアレルギーの既知の症例があり、わずか2年前の3,500件から増加しています。 今日 。
では、劇的な増加を推進しているのは何ですか？
ニューヨークの理事会認定アレルギー専門医であるPurviParikhは次のように語った。 USAトゥデイ 気候が世界中で温暖化するにつれて、ダニは彼らの領土を北に拡大しました。
人々がダニにさらされる夏は、一般的に[肉アレルギーの場合]確実に増加しますが、事件はより多くの地域で増加していると彼女は言いました。今は[米国の]南部だけではありません。私はニューヨークにいます、そして私達はより多くの事件を見ています。
