テスコは、自社ブランドの果物と野菜の賞味期限を破棄します
スーパーマーケットは、「紛らわしい」ラベルを取り除くことは食品廃棄物を減らすのに役立つと言います
クリストファーファーロング/ゲッティイメージズ
Tescoは、一部の農産物に「ベストビフォア」の日付を使用しないことを発表しました。
スーパーマーケットの巨人自身のブランド範囲からの70を超えるパッケージ化された果物と野菜には、食品廃棄物を削減するための日付ラベルが付いていなくなります。
調査によると、多くの消費者は、食品の品質が低下し始める可能性のある「最も前」の日付と、指定された日付以降の消費が安全でない可能性があることを示す「使用期限」の違いを理解していません。
全米婦人会連盟（NFWI）による最近の調査では、回答者の半数未満が「賞味期限」を正しく定義できたことがわかりました。
食品廃棄物運動家は、混乱の結果、過度に用心深い料理人によって大量の食用食品が不必要に廃棄される結果になると言います。
政府の廃棄物諮問委員会であるラップは、毎年130億ポンドの食用食品が英国の厨房に捨てられ、さらに30億ポンドが食品業界で廃棄されていると推定しています。
リンゴ、ジャガイモ、トマトは、最も無駄になっているものの1つであるため、切り替えに選択されたものの1つです。 シティAM レポート。タマネギと柑橘系の果物もこのイニシアチブに含まれ、テスコの食品廃棄物責任者であるマーク・リトルは、既存の顧客慣行を反映していると述べました。
多くのお客様から、パッケージの「賞味期限」ではなく、製品の外観で果物や野菜を評価しているとのことです。
スーパーマーケットの「賞味期限」の日付は、多くの場合、一部の生鮮食品の寿命を反映していません。
たとえば、スーパーマーケットのジャガイモは、「賞味期限」が数日先の日付で販売されることがよくあります。ただし、保管方法によっては、ほとんどの種類のジャガイモは数週間から数か月間も完全に食べられます。
廃棄物対策キャンペーン担当者と多くの消費者は、テスコの決定を称賛しました。
Food Mattersキャンペーンに応えて、テスコが70の果物と野菜のラインからラベルの前に最もよく除去していると聞いて興奮しています。今後もすべての小売業者に食品廃棄物への積極的な取り組みを促していきます。 #WIFoodMatters https://t.co/rcEjmWVaXr pic.twitter.com/zuzoXhXERh
—婦人会（@WomensInstitute） 2018年5月21日
素晴らしいニューステスコは、食品廃棄物の削減に役立つように、果物と野菜の製品の選択から「賞味期限」を削除することです https://t.co/ms3vPWEniN #foodwaste #TuesdayThoughts pic.twitter.com/56kQkZDPk7
—スペアスナック（@sparesnacks） 2018年5月22日
無駄を減らすものは何でも良いことです。素晴らしい @テスコ
—ミス・ハニガン（@haddagobathroom） 2018年5月22日
しかし、一部の顧客は、この変更により、店舗が老朽化した農産物を手に入れるのが簡単になるのではないかと疑問に思いました。
果物/野菜が最初に選ばれた日付を付けてみませんか？それでしょうか #tesco 国民が何歳か知っていればほとんど売れないだろう ＃スーパーマーケット 果物と野菜は本当にですか？
— deano ...（@ Frugal_ways） 2018年5月21日
テスコは言った BBC 古いアイテムが棚に残らないようにするために、厳格な在庫ローテーション手順が実施されていること。
