サラダとスープで後押しされたグレッグスの売上高
パン屋が外出先での食品に焦点を当てる方向に向かっているため、5年間の改造計画の一部である健康的な選択
ジャスティンタリス/ AFP /ゲッティイメージズ
より健康的な食品の選択肢は、 グレッグス 前四半期から5.6％増加しました。
ニューカッスルを拠点とするチェーンは、伝統的なパン屋から外出先での食事に焦点を当てるという5年間の戦略的計画の一環として、夏に新しいメニューを立ち上げました。伝統的なソーセージロール、パイ、パスティに加えて、空腹の買い物客はサラダ、ヨーグルト、グルテンフリーのオプション、低カロリーのスープを購入することもできます。
「バランスの取れたチョイスサラダやヨーグルトの幅広い品揃えを含む夏のメニューの人気は、この期間の売上高の伸びを支えました」とハイストリートチェーンは言いました。
「また、強力なコーヒーの提供とお得な取引に支えられて、朝食時に力強い成長を続けました。」
その成功に続いて、グレッグスはチポトレビーフ、オニオンバジブリトー、プルチキンをフィーチャーした秋のメニューを発表する予定です、と報告します 太陽 。
しかし、パンはすぐに棚から外れる可能性があります。
「それは1930年代にビジネスが売り戻したものであり、パンはまだ[より多くの住宅地の店舗で]機能していますが、70年間減少しています」と最高経営責任者のロジャーホワイトサイドは語った。 保護者 。
「この傾向が続くと、売る価値がなくなるまでになります。基本的に、人々は今スーパーマーケットでパンを購入しています。
グレッグスは、今年これまでに41のフランチャイズを含む103の新しい店舗を開設したと発表しました。ただし、58店舗の閉店もあり、残りの店舗数は1,743店舗、うち143店舗はフランチャイズとなっています。
同社は今後数週間でエンフィールドに新しい流通センターを開設し、11月に以前に発表されたトゥイッケナムベーカリーの閉鎖を完了する予定です。
