オリヴィエ・ポルゲ：シャネルの香りの達人との会話
シャネルの最も象徴的な香りの背後にいる男は、CCボトルをとても魅力的なものにしているもののストッパーを持ち上げます
フランスの調香師オリヴィエ・ポルゲにとって、きめ細かく調整された匂いの感覚は、彼の父親からの予期せぬ継承であることが証明されました。彼はそれをまったくの偶然に発見しました。パリのエコールデュルーブルでの美術史の長い夏休みの間に、ポルゲは参加しました シャネル のフレグランス研究所はインターンとして、父親のジャックのために働いていました。私は研究室の後ろ、体重計の前にいて、白檀油やその他の原材料を注意深く測定するのに何日も費やしたことを思い出したと彼は言います。本当に好きだった。
ジャックポルゲは1978年にシャネルの調香師に任命されました。彼は、1921年にガブリエル「ココ」シャネルと並んで象徴的なN°5の香りをデビューさせた「鼻」アンリロベール（シャネルN°19）とエルネストボーをフォローしました。ココ（1984）、アリュール（1996）、チャンス（2003）の家族から、アンテウス（1981）の革とスパイスまで。私が10歳のときに彼がCocoを思いついたのを覚えています、とPolgeは言います。今は45歳です。家にある小さなボトルを覚えています。シャネルはいつもそこにいました。
1か月にわたるインターンシップは、Polgeの興味をそそりました。メティエを一から学ぶために、彼の父親は彼を南フランスのグラースにあるチャラボットに登録しました。これは今日まで商業的に運営されている最も古い香水会社です。 3年間の綿密なトレーニングの後、1998年にマンハッタンを拠点とする企業IFF（International Flavours＆Fragrances）に加わりました。ニューヨークで5年間働き、パリに向かう前に、Viktor＆Rolf、JilSanderなどのブランドのフレグランスを執筆しました。とバレンシアガ。 2005年、ポルゲはディオールオムを考案しました。これは、男性的なフレグランスへの穏やかなアプローチでジャンルを定義する、エレガントなウッディな香りです。その後、2013年に、シャネルはポルゲを父親の後継者として指名しました。これは、2年後のジャックポルゲの引退後に正式に開始された役割です。
彼はシャネルでの彼の仕事を、気難しい実験時間とファンタジーのバランスをとることと定義しています。一日のさまざまな時間にジャスミンの花の香りを蒸留するなどの最近の実験を熱心に説明する前に、私は矛盾が好きだと彼は言います。シャネルでは、多くの研究を行っています。業界は何年にもわたって世界中で植物を探してきたため、新しいタイプのメモを見つけるのは非常に困難です。今日、私は蒸留の新しい技術を信じています。あなたが見つけることができるたくさんの新しいタイプの香りがあります。
ポルゲの最初のシャネルの作品は、ココの最も親しい2人の親友にちなんで名付けられました。 Boy（2016）は、Mlle Chanelの最大の愛である、生き生きとしたポロを演じるArthur‘Boy’Capelへの嗅覚の頌歌です。どちらの香りも、2007年にジャックポルゲによって最初に発売されたニッチなフレグランスの豪華なコレクションであるLes Exclusifs deChanelの一部を形成しています。
2017年の夏、ポルゲはこのデュオに続いて、シャネルのチャンス以来の最初の新しいオリジナルフレグランスであるガブリエルを発表しました。ガブリエルは、パリの現代美術館、パレドトーキョーでスターがちりばめられたパーティーで歓迎されました。開発に5年を要した極薄のガラス製小瓶に収められたポルゲの製法は、ジャスミン、オレンジブロッサム、イランイランなどの白い花びらの花のカルテットのノートに基づいて、複雑で層状になっています。 4番目のアコードである繊細なチューベローズは、Polge Srが仲介した先駆的な取引に続いて、1987年にシャネルと最初に協力し始めた地元の生産者であるMul家族農場と協力して、グラースで収穫および蒸留されます。私たちは常にすべてのフレグランスを作成し、製造してきました、とPolgeは言います。私たちはすべての数式を所有しています。 AからZまで制御できます。
それで、何が香りのシャネルを作るのですか？それはまた、香りを作り、想像する方法でもあります。私たちは常に構築されています。単音ではありません。私たちは常に抽象的な香りについて話します。私たちは比喩的ではありません。
この抽象化の精神に従って、Polgeは夢を見ました 1957年 、マンハッタンの57番街にあるシャネルのブティックの再開を記念して、今シーズン発売されるまったく新しい香り。その名前は数字のゲームです。ココの誕生日は19、ニューヨークの住所は57です。ユニセックスのオードトワレはまた、この最もパリジャンなクチュリエールの多くのアメリカ側の冒険を祝います。アメリカのマスコミとエリートの長年のお気に入りであるココは、1957年に勝利を収めてアメリカに戻りました。大西洋を渡った後、彼女は白いロールスロイスに乗ってダラスのニーマンマーカスフォーナイトに行き、ニーマンマーカスファッションアワードを受賞しました。 。 「アメリカでは、常にクリーンな香りと官能性の間に強いつながりがありました」と、1957年のシャネルの遺産へのつながりを説明するポルゲは言います。私の考えはその方向にあることでした：同時に清潔で官能的です。
彼の最新の作品は、蜂蜜とバニラの粉っぽい香りで8つの白いムスクのノートを組み立てます。ピンクペッパーやコリアンダーシードなどのスパイスが、爽快なキックを加えます。すべての要素は、香りの細部です。それは点描の絵画の小さな点のようなものです、と元美術史の学生は説明します。 1滴で残りがプッシュされます。
