完璧なマルガリータの作り方–3つの素晴らしいレシピ
ハイライフの代名詞ですが、どこから来たのか、完璧なミックスには何が入っているのでしょうか？
数え切れないほどの有名人の手で何世代にもわたって撮影されたマルガリータは、ハリウッドからニューヨーク市までの社交界の名士の定番である、古典的なアメリカのパーティードリンクです。
しかし、マルガリータとは何ですか？どのようにして完璧なマルガリータを作りますか？ナイツブリッジにあるハーヴェイニコルズの壁紙*バーで開催された国際マルガリータデーを祝うイベントで（そうです、実際に存在します）、専門家のミクソロジストであるゾランペリックがこの用途の広い楽しい飲み物の歴史と構造について教えてくれます。
「テキーラについて考えるとき、パーティーについて考えます」とペリックは言い、テキーラはかけがえのないマルガリータの1つの要素であると付け加えました。
マルガリータは、1つのセットのレシピではなく、非常に用途の広い飲み物であり、さまざまな味蕾にアピールするさまざまなバリエーションがあります。これが利用可能なマルガリータの範囲であり、世界で最高のレシピに対する賞さえあります。
「1930年代にジンで作られたデイジーカクテルから始まりましたが、幸運なことに、メキシコのバーテンダーがジンの代わりにテキーラを選び、デイジーでテキーラを使い始めました」とペリックは言います。 「人生の多くの良いことは、その幸運な間違いから生まれました。」
Pericは次のように付け加えています。 '1937年までに、テキーラが米国中に広まり始めました。その後、1942年にマルガリータはメキシコのフアレスにあるトミーズバーで正式に生まれました。
「テキーラ、オレンジリキュール、ライムゼスト、そして甘味料としてアガベシロップを少し使って作られました。とてもシンプルでした。」
それでも、この飲み物の人気が全米で高まるにつれ、そのファンダメンタルズは劇的に変化しました。氷、アールグレイティー、唐辛子のいずれを追加しても、カクテルの快適な性質は、マルガリータに完璧な単一のレシピがないことを示しています。いくつかあります。
パトロンは、2017年2月22日、英国ロンドンのハーヴェイニコルズで、国際マルガリータの日を記念してドリンクレセプションとトークを主催します。
トム・ニコルソン
皮肉なことに、ペリクのテイスティングの旅程の最初のカクテルは、1942年のオリジナルレシピに基づいた伝統的なシンプルさにちなんで名付けられたパーフェクトマルガリータです。
レポサドテキーラ（テキーラを木製の樽で数か月間「休ませた」）、オレンジ、ライム、アガベを使用して、このミニマリストのバリエーションについて最初に気付くのは、全能のキックです。
「それはキックを持っている必要があります、さもなければ人々はあなたのテキーラが十分に強くないとあなたに言うでしょう」とペリックは言います。これは完璧な夏の日のカクテルです。ライムをふんだんに使用することで、飲み物にピリッとしたさわやかな品質がもたらされます。マルガリータの強烈な強さにもかかわらず、テキーラレポサドの品質は、同様の強さのカクテルから得られる不快な火傷を防ぎます。必ずこれとペースを合わせてください。
完璧なマルガリータの作り方
•45mlテキーラレポサド
•25mlオレンジリキュール
•22.5mlのフレッシュライムジュース
•7.5mlのシンプルなシロップ、味わう
•付け合わせ用ライムホイール1個
•リムで粉砕されたコーシャソルト（オプション）
パトロンは、2017年2月22日、英国ロンドンのハーヴェイニコルズで、国際マルガリータの日を記念してドリンクレセプションとトークを主催します。
トム・ニコルソン
Next Pericは、珍しいバリエーションであるイングリッシュガーデンマルガリータを発表します。ロンドンのOXOタワーレストランのソフィーブラットによって作成されたイングリッシュガーデンは、2017年のマルガリータオブザイヤー賞の英国の参加者に選ばれました。
パトロンのウェブサイトでは、イングリッシュガーデンを「フローラルで洗練されたお茶を染み込ませたひねりを加えたマルガリータ」と呼び、「このカクテルはティータイムとハッピーアワーの間のスイートスポットを見つけます」と述べています。
そして、はい、それはお茶に浸されています。アールグレイティーシロップとオレンジフラワーウォーターで作られたこの優しいカクテルは、マルガリータの典型的な英国のテイクです–控えめで、上品で、少し風変わりです。パーフェクトマルガリータよりもはるかに柔らかい飲み物であるこのレシピは、マルガリータの世界に不慣れな人にとって理想的な出発点です。
イングリッシュガーデンマルガリータの作り方
•45ml品質のテキーラ
•15mlのオレンジリキュール
•22.5mlのフレッシュレモンジュース
•15mlアプリコットリキュール
•15mlのアールグレイティーシロップ*
•オレンジフラワーウォーター3滴
•2つのシュガースナップエンドウ、1つは付け合わせ用
•2つの小枝ミント、1つは付け合わせ用
•パンプキンオイルと燻製塩（リム用）
方法：
•液体成分を、ひびの入ったサヤエンドウ1個とミントの小枝1個と一緒にカクテルシェーカーに追加します。
•カクテルシェーカーに氷を入れ、激しく振る。
•細かいストレーナーを使用して、カボチャ油と燻製塩で縁取られたガラスに濾します。
•ミントの小枝とシュガースナップエンドウを飾る。
•*アールグレイティーシロップ：シンプルなシロップをお湯と5つのティーバッグと組み合わせます。
パトロンは、2017年2月22日、英国ロンドンのハーヴェイニコルズで、国際マルガリータの日を記念してドリンクレセプションとトークを主催します。
トム・ニコルソン
「1950年代と1960年代には、バーテンダーがますます実験を行い、暑い場所では冷凍マルガリータになってしまいました」とPeric氏は言います。 「そこから、1980年代後半から1990年代にかけて、現在米国で最も人気のあるマルガリータであるトミーのマルガリータができました。」
Tommy's Margaritaは、カリフォルニア州サンフランシスコにあるTommy's MexicanRestaurantの共同所有者兼バーテンダーであるJulioBermejoによって1980年代後半に発明されました。マルガリータで通常使用されるオレンジベースのリキュールまたはトリプルセックは圧倒的すぎるという結論に達した後、彼はそれらを甘味料としてより自然で繊細なアガベシロップに置き換えました。トミーのマルガリータは、氷と一緒に振って緊張させたもので、他の多くのバリエーションにはない、心地よいタルトでドライな品質を備えています。
トミーのマルガリータはおそらく最もシンプルな形の飲み物ですが、テキーラに目を向ける必要がある飲み物でもあります。オレンジ色のリキュールの代わりにアガベシロップを使用すると、テキーラの周りの風味が実際に剥ぎ取られ、飲み物が精神そのものに依存できるようになります。その結果、トミーのマルガリータは良質のレポサドまたはアネホ（熟成）テキーラに依存しています。
トミーのマルガリータの作り方
•60mlレポサドテキーラ
•30mlのフレッシュライムジュース
•15mlのアガベシロップ、味わう
•コーシャソルト（リム用）
•付け合わせ用ライムウェッジ
方法：
•カクテルシェーカーで液体成分を組み合わせます。
•氷で激しく振って冷やす。
•塩で縁取られたロックグラスで新鮮な氷の上に濾します
•ライムウェッジを飾る。
パトロンのブランドアンバサダーとして、ペリクは彼のマルガリータに次のテキーラを勧めています。良い「休息した」テキーラのために、彼は レポサドパターン 、彼が選ぶオレンジリキュールの代わりに レモンオレンジ柄 ウルトラプレミアムテキーラ（たとえば、トミーのマルガリータで使用するため）の場合、彼はお勧めします パトロンシルバー 。
