Sizzling Sichuan：Dragon InnClubレストランレビュー
本格的な四川の味とピムリコの風変わりなカクテルバー
ビクトリア駅の裏側は、高級レストランや四川料理で一般的に知られていませんが、ドラゴンインクラブは、高品質の料理とサービスでその珍しい場所を補っています。
レストランはアッパータックブルックストリートにあります。主要な交通ハブの周りでクロバエのように賑わうエッジの効いた要素から十分に離れています。
装飾は折衷的な中国風で、竹のスクリーン、テラコッタタイル、ランタン、お香、セラミックの彫像があり、ソーホーのチャイナタウンを支配する1970年代のクロム、合成皮革の椅子、ボイルウォッシュのテーブルクロスからの歓迎の気持ちが伝わってきます。
1階の炉端グリルは、点心、四川麺、ストリートマーケットスタイルのプレートなどの軽食を提供するカジュアルなカクテルバーです。階下のメインレストランは薄暗いセクションに分かれており、リラックスした雰囲気を醸し出しています。
私たちは親密な空間であるドラゴンダイニングルームに座っていました。重要なのは、部屋のテーブルは十分な間隔があるため、ロンドンの飲食店でよくあるように、ゲストが隣人の膝の上で食事をすることはないということです。
私たちはカクテル、メインイベントの前のウェルカムポーズ、そして焼けるように暑いクライマックスから始めました。私は僧侶の復活を選びました。ウォッカベースで、レッドフォーチュンティー、バジル、レモンを注入し、さいの目に切ったキュウリをトッピングしました。ミックスはさわやかな撞着語-デトックスカクテルでした。
私のパートナーは、7歳のハバナラム酒、レモングラス、一杯の日本酒とライチを組み合わせたインキーパーズディライトを飲みました。彼はそれが革命的であると宣言した。
シーバスリーガルとコールミー芸者のテラコッタソルジャー（バラとプラムのフレーバーを注入したモンキー47ジン）は魅力的に見えましたが、夕食とワインリストに移る時が来ました。
私たちはフレンチハウスのシャルドネに落ち着き、3人のスターターを選びました。私のパートナーはスープを飲んで、ミンチチキンライオンの頭と黄色い豆のスープを繊細で温かいものと発音しました。 （この場合のライオンの頭は、大きな肉食動物の前端ではなく、餃子でした。）
次に、リブ、中毒性のあるプラムソースがたっぷり入った部分、そして新鮮でピリッとしたイカのスターターが登場しました。
私はメインコースでシーフードを食べ、ニンニクと四川唐辛子を添えたソフトシェルクラブを注文しました（非常にリーズナブルな£14.80）。何年も前にニューヨーク州モントークの海で一週間過ごして以来、私はソフトシェルクラブを食べていません。私はそれらの穏やかな甲殻類を見逃してきました。料理は、乾燥唐辛子の天蓋の下にある大きなボウルに焼けるように届きました。カニは柔らかくサクサクしていて、唐辛子とニンニクにまったく圧倒されていませんでした。
私のパートナーは、四川の香辛料が効いたフィレステーキのスライスを選びました。結局のところ、ドラゴンインクラブは四川のレストランです。サーロインストリップは濃厚でジューシーでした。ソースはなめらかでコショウでした。 26ポンドの価格も同様に満足のいくものでした。
また、卵チャーハンとチンゲン菜の蒸し物の側面を追加しました-陽にちょうど十分な陰。
最後に、プリンのためにボートを押し出す時が来ました。タフィーとシナモンソースでバナナスライスを食べに行きました。私たちの親切なウェイターは、バニラではなく抹茶アイスクリームのサイドを提案しました、そして私たちの最後のコースは壮観な展示でした。
さまざまなポーションのボトルが入ったトロリーが登場し、ガスの炎が準備できました。ウェイターはバナナにバニラシロップ、砂糖、ブランデーを少し添えてフランベをかけ、次にシナモンパウダーを散らして炎に火をつけました。 （火遊びをする人が嫌いな人はいますか？）
バナナはアジア料理でうまく機能し、これも例外ではありませんでした。甘くてもまとまりがなく、抹茶アイスクリームはさわやかな感じでした。
2人の場合、請求額はアルコールを除いて約75ポンドになりました。これは、料理の質と高水準のサービスに優れていました。
ドラゴンインクラブは、ビクトリアの営業時間外のビジネス客に最適ですが、ドゥーや大規模なパーティーに行くのにも最適な場所です。メインレストランに加えて、プライベートダイニングスイートと8つのプライベートブースがあります。
Dragon Inn Club、16-18 Upper Tachbrook Street Victoria、SW1V 1SH、020 7821 0105、 dragoninnclub.co.uk
