甘い歯：砂糖が世界で選ばれる薬になった経緯
砂糖を食べすぎると、何億人もの「中毒者」に壊滅的な副作用をもたらす可能性があります
ポールモリス/ AFP /ゲッティイメージズ
「甘いもの」への渇望を満たすためにビスケットやチョコレートを手に入れることは、世界で最も自然なことのように思えますが、甘いものすべてに対する私たちの愛は、無邪気な喜びではなく、危険な中毒ですか？
の長い記事で 保護者 それはすでにソーシャルメディアで話題を呼んでいます、Gary Taubesは砂糖が最終的にすべての中で最も破壊的な薬であり、世界の健康に目を見張るような長期的な影響を与えると主張しています。
砂糖は中毒性がありますか？
歴史的に、タウブスは、「砂糖に対する全人口の反応は、事実上子供たちの反応と同じでした。人々が暴露されると、彼らは簡単に調達できる限り多くの砂糖を消費します」と言います。
アルコール、タバコ、「ハードドラッグ」のように、砂糖は脳を刺激して「快楽化学物質」ドーパミンを放出しますが、類似点はそれだけではありません。
クイーンズランド工科大学による最近の研究では、砂糖によって引き起こされたドーパミンバーストが長期消費とともに減少し始めることがわかりました。 インデペンデント レポート。
放出されるドーパミンが少なくなるにつれて、「人々は、同じ報酬レベルに到達し、軽度のうつ病状態を回避するために、ますます高いレベルの砂糖を消費する必要があります」、これはアルコール依存症や麻薬中毒者に見られるのと同じプロセスです。
しかし、研究は決定的なものにはほど遠いです。 A 2014年の調査 エジンバラ大学では、身体が砂糖に物理的に依存するようになる可能性があるという証拠はなく、砂糖の過剰摂取はギャンブル依存症と同様の行動障害であると結論付けました。
倫理的な考慮事項は、科学者が人間を対象とした実験で砂糖中毒が他の薬物とどのように比較されるかを測定できないことを意味します。ただし、 2013年の調査 実験用ラットで実施された結論では、砂糖は「コカインのような中毒性のある薬物の代わりになるだけでなく、よりやりがいがあり魅力的である可能性さえある」と結論付けました。
研究者たちは、この一見有害な甘い食べ物への衝動は、「砂糖とカロリーの高い食べ物を探して摂取するという進化的圧力」に関連している可能性があると示唆しています。
砂糖はどれくらい危険ですか？
甘い歯を麻薬の習慣のように扱うべきかどうかにかかわらず、砂糖は何億人もの「中毒者」に問題を引き起こす一連の健康問題に関連しています。
これらの中で最も明白なのは肥満ですが、甘い食べ物を多く食べる人は、2型糖尿病、高血圧、高血糖などの深刻な病状を発症する傾向も高くなります。
栄養士と保健当局は、砂糖は適度に摂取することを長い間推奨してきましたが、タウブスが主張するように、私たちの高砂糖食の長期的な影響はまだ理解され始めたばかりです。
「私たちがメタボリックシンドロームの症状を示すようになるまでに、数年、数十年、さらには何世代もかかる場合」と彼は書いています。 「これらの明らかに適度な量の砂糖でさえ、多すぎることが判明する可能性は十分にあります。」
