Apurva Kempinski Baliレビュー：比類のない静けさ

このスピリチュアルなオアシスであなたの世俗的な心配事を置き去りにしてください

瞑想とチャクラヨガの夜明けのセッションのために、手付かずの芝生にヨガマットが並んでいます。太陽はビーチから伸びる若いヤシの木の列の上に忍び寄り、涙にぬれた草を乾かし、リラックスした手足を温めます。バリで最も新しい高級ホテルの1つでのもう1つの至福の一日の始まりです。

インドネシアの島の南端にある黄金の砂の弧を見下ろす崖の上に位置するアプルバケンピンスキーバリは、21世紀の生活のストレスによって引き起こされた緊張した肩と乱れた心を打ち負かすように設計された一連のウェルネス体験を開発しました。

ふっくらとした氷のように冷たいココナッツからの水で細長い筋肉に報酬を与えた後、浄化が続く地元の寺院に向かいましょう。地元の礼拝所は建物ではないことがわかりました。むしろそれは、小さなビーチの砂が崖の下のアーチを通って転がる波によって愛撫される自然の入り江です。昇る太陽からの光のシャフトは、ジャスミンのお香の雲を照らします。

聖地への入り口の上の石の橋に沿って僧侶がよじ登り、岩を横切って広がる鮮やかな色の傘と布地の列、葉から織られ、新鮮な花、パンダンの葉が積み上げられたバスケットに配置された神々への供物、フルーツとミニチョコレートバー。

すべての供物は、崇拝者が若いココナッツ水で浄化されるために並んでいる寺院での忙しい満月の日によって提示された機会をつかむカニクイザルのクラッチによって貪欲に受け入れられます。

僧侶たちは、心身をリセットすると言われている儀式を受けるために列に並んでいる外国人を歓迎します。地元のヒンズー教徒は、7つのチャクラのうちの1つ、つまり体の精神的な力の中心がブロックされていると、幸せを見つけることができないと信じています。

私たちのチャクラがうまく再調整されたかどうかにかかわらず、私たちがアプルバケンピンスキーバリに戻る短い旅をするにつれて、静けさが降りてきました。

建設に8年を要したリゾート内では、すべてが平和と静けさを念頭に置いて設計されています。

ホテルの崖の上の入り口は息を呑むほどです。寺院のスタイルで建てられた銅の波が巨大な塔の天井を形成し、リゾートの敷地を調査してインド洋を見渡す広いデッキに面しています。

きらめくインフィニティプール（広々とした敷地全体のテーマ）の間で、ロビーは、島の有名なバティック生地にも使用されている伝統的なジャワとバリのデザインで装飾された巨大な華やかな彫刻が施された木製パネルで区切られています。スクリーンは有名なジャワの都市ジェパラで手彫りされ、虹色の大理石の床の上に設置されました。

13世紀にインドネシアの大部分を統一したマジャパヒト帝国の寺院のテラコッタのレプリカは、他の壮大なホテルにも影響を与えた王国への最も明白なうなずきです。

バリの神聖なプラベサキ寺院に着想を得た広大な石の階段は、崖の上のロビーからビーチレベルのプールまで続き、途中で475室の部屋の多くを通り過ぎます。ベランダ、プール、バルコニーを備えたカスケード効果は、崖の正面にあり、バリの有名な水田テラスにうなずきます。このテラスは、アプルバケンピンスキーの本拠地であるヌサドゥア海岸から日帰り旅行で簡単に訪れることができます。島の他の高級ホテルの多くと同様に。

バリの適度な大きさは、スミニャックのナイトライフから西海岸のサーフィンビーチ、または島の文化的、精神的中心地であるウブドの威厳まで、島の最高の場所がホテルからすぐ近くにあることを意味します。

Apurvaでのチェックイン時に、氷のように冷たいジャムが提供されます。これは、マジャパヒト帝国にまでさかのぼる回復ドリンクです。ホテルの前庭で自分のバージョンの飲み物を混ぜて、タルトで新鮮な状態に保つか（ヒップなカクテルバーでウォッカを少し飲む準備ができているかのように）、濃厚にするかを決める面白いレッスンに登録できます。ますます多くのパームシュガーで-明らかに地元の好み。

レシピはおばあちゃんからおばあちゃんへとおばあちゃんに受け継がれていますが、生姜、ターメリック、タマリンド、ライムジュースのさまざまなブレンドによる現代の健康とウェルネスレジームのトレンドを非常に感じています。さまざまなフレーバーの組み合わせだけでなく、インドネシア人は、抗酸化物質、免疫ブースター、消化不良の緩和を含むさまざまな調合が特定の病気を和らげるのに適していると信じています。非常に多くの東部のウェルネスレジームが人気を集めているので、ジャムウは確かにヨーロッパと北アメリカで画期的な瞬間に運命づけられています。

ホテルのレストランでは、現代性と古代のバリの習慣が融合し続けており、古典的な地元のレシピの再考されたバージョンが傑出した料理の1つとなっています。

パラのメインレストランでは、フランスのエグゼクティブシェフ、エリックココロスが、パリ、マラケシュ、中東の高級レストランでの経験を活かして、地元の味に焦点を当てながら、高級ホテルのゲストに馴染みのあるメニューを考案しました。いくつかの料理では、パリパリ感を加えたり、少し変更したりしましたが、同じものを維持する必要があると彼は言い、伝統的な明るい色のインドネシアのデザートを指しています。

緑のパンダンの葉の米粉で作られたココナッツのロールパンケーキであるダダールグルンの場合、ココロスは、従来のパームシュガーディップの代わりにメープルシロップを添えて複雑さを加えました。

他の伝統的な料理は、単に食材の品質によって高められているので、ここに和牛を追加したり、予想外にトリュフを削ったりしています。バリ料理の中には、クリスピーなシャロット、キュウリ、唐辛子、ココナッツを使った神聖なイカ料理や、パイナップル、唐辛子、アボカド、タマリンド、ピーナッツ、パパイヤを含むバリのフルーツサラダなど、伝統的なレシピを単純に洗練したものにしたものがあります。

インドネシアの炒め物ナシゴレンの模範的なバージョンを含むこれらの料理の多くは、エビまたはピーナッツクラッカーと、島中の家やレストランで何千もの個々のレシピに合わせて作られた、至る所にあるサンバルチリペーストの1つとともに提供されます。

リゾートには、ジャカルタの有名なOKUのスピンオフである日本食レストランIzakaya by OKUもあります。これは、ケンピンスキーの別の施設内にあります。モダンな日本食レストランは今年後半にオープンしますが、ポップアップの化身はすでに燻製卵とキャビアや和牛の刺身などの豪華な料理を生み出し始めています。

バリで最初の水族館レストランは年内にオープンし、巨大な海洋生物の水槽に囲まれた地元のシーフードを提供しています。

豪華なスパもまだオープンしていませんが、一時的な家がすでに稼働しており、古代ジャワの癒しの伝統に触発された思慮深いトリートメントが利用できます。忙しい日常生活からの回復を助けるように設計されたパッケージがあります。結婚のためにカップルを準備する。心を落ち着かせ、体を若返らせます。

いくつかのトリートメントは2、3日間に渡って行われ、絵に描いたように美しいプールの1つで数時間のんびりと過ごしたときに完全なリラクゼーションを保証します。

最大のものはビーチを見下ろす60メートルのインフィニティプールですが、ヴィラやスイート用のプライベートプランジプールや、グランドデラックスルームの前を走る人里離れたラグーンなど、ホテル全体に数十あります。ビーチの頂上にある美しいウェディングチャペルは、独自の無限の堀に設定されており、儀式用のプールがレストランやロビーを囲み、廊下に沿って走っています。

要するに、水はいたるところにあり、リゾートの約半分を覆っていますが、完璧にキュレーションされたウェルネスプログラムに追加され、その結果、比類のない静けさを感じることができます。