子供と一緒に作るレシピ：フムス
フムスはおいしいだけでなく、すばやく簡単に作ることができます
ジェニーチャンドラーによってグリーンキッズクックから撮影
カースティ・ヤング
フードプロセッサーやブレンダーがあれば、フムスは美味しくて素早く簡単に作れます、とジェニーチャンドラーは言います。角氷は魔法のようなタッチで、これまでで最もクリーミーで滑らかなフムスになっています。
材料
- 4人前
- ひよこ豆の缶1x400gまたは自家製ひよこ豆300g
- レモン汁1個
- にんにく2片、皮をむいてつぶしたもの
- 大さじ4エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ2タヒニ（ゴマペースト）
- 大さじ2の水と2つの角氷
- 塩のピンチ
方法
- ひよこ豆をボウルの上に置いたふるいに注ぎ、不気味な調理液を濾します。
- ひよこ豆をレモンジュース、ニンニク、オリーブオイルと一緒にプロセッサーまたはブレンダーに入れます。タヒニをよくかき混ぜてから、水と角氷を加えます。
- 混合物が本当に滑らかになり、氷が完全に溶けるまで泡立てます。塩を少しつまんで味わい、味付けをします。
- フムスは、瓶または蓋付きのボウルに入れて冷蔵庫に4日間保管します。
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