食品廃棄物：英国人はヨーロッパで最悪の犯罪者です
新しい研究は、「道徳的に嫌悪感のある」浪費の程度を明らかにしている
ゲッティイメージズ
英国は欧州連合で最も高いレベルの食品廃棄物を抱えており、各世帯は1週間に13ポンドの食品をビニングしています。
新しい調査によると、EUは毎年推定2,200万トンの食品を浪費しており、そのほとんどすべてが回避可能です。
野菜、果物、穀物は貯蔵寿命が短いために最も多く捨てられますが、肉もしばしば無駄になります。
欧州委員会の合同調査センターの主任研究員であるデイビー・バナムは、次のように述べています。 「多くの食品はまだ「良い」ですが、販売期限を過ぎると捨てられます。」
研究者たちは、廃棄物レベルを下げることで家計のお金を節約し、環境への影響を減らすことができると主張して、より多くの教育を求めています。
過度に厳格な販売期限と中産階級の過剰注文の両方が食品廃棄物の原因となりました。 デイリーテレグラフ レポート。 「人口が少ないお金を持っている傾向があるので、私たちは食品廃棄物が少ないことに気づきました」とヴァンハムは言いました。
政治家やスーパーマーケットのボスも、英国の廃棄物のレベルを減らすようにという圧力を強めています。
政府は、フランスでの同様の判決を受けて、スーパーマーケットが余剰在庫を捨てたり破壊したりすることを禁止する法律を導入するよう求められています。
「[食品の浪費]は道徳的に嫌悪感を抱くだけでなく、経済的および環境的に深刻な影響を及ぼします」と、貴族院の食品廃棄物委員会の委員長であるバロネス・スコットは昨年警告した。
世界中の食品廃棄物
世界で生産されるすべての食品の半分が廃棄され、毎年20億トン以上の廃棄物が発生します。世界の食品廃棄物によって生成される二酸化炭素排出量は、アメリカの道路輸送産業によって生成されるものの2倍以上であると推定されています。
英国による最近の研究 機械技術者協会 不作の収穫、保管、輸送慣行、過度に厳格な販売期限、1つ1つ購入の無料オファー、「化粧品として完璧」に対する消費者の需要など、多くの要因がこのような驚異的なレベルの廃棄物のせいであることがわかりました。食物。
「このレベルの浪費は、将来の食料需要を持続的に満たすという課題に成功した場合、継続できない悲劇です」と組織は警告しました。
英国の食品廃棄物
英国の野菜作物の最大30％は、その外観が厳格な基準を満たしていないため、収穫すらされていません。毎年、何百万トンもの食用食品、特に果物、野菜、パンがスーパーマーケットに捨てられています。
生活費と廃棄物のレベルが急上昇するにつれて、スキップ（スーパーマーケットのゴミ箱から不要な食品を取り出す）が英国で増加しています。この慣習は技術的に違法であり、道徳的な陳述として、または資本主義と浪費に抗議するものもありますが、食べるのに十分な量を買う余裕がないものもあります。
今年の初め、絶望的な父親が、家族を養うためにロックされたテスコの化合物からパンとチーズを盗んだとして逮捕されました。 「私は飢えていました」とポール・バーカーは言いました デイリーミラー 。 「私たちは時々食べ物なしで2、3日行きました。もう我慢できませんでした。彼は後に絶対退院を与えられた。
最終的に、廃棄される食品の最大の割合は家庭からのものです。ブリトン人は毎年7トンの食べ物や飲み物を家から捨てていますが、その大部分はまだ食用です。回避可能な家庭用食品は、毎年1,700万トンのCO2排出に関連しています。
何が行われていますか？
現在、食料品および小売部門は、食品と包装廃棄物の両方を削減するために政府と自主的な合意を結んでいますが、大臣は「義務的な目標を信じていません」と述べています。 保護者 。英国最大のスーパーマーケットはすべて、すでに慈善団体と協力して、食用の余剰食品を何らかの方法で地元の慈善団体に再配布していますが、現在、全国的な計画を実施しているのはSainsbury’sだけです。国会議員は現在、食品廃棄物に取り組むための法律を導入する可能性について議論する準備をしています。
スーパーマーケットへの圧力にもかかわらず、家庭での廃棄物を減らすことは、食品廃棄物を制限する最も簡単な方法である、と運動家は言います。 The 食品嫌い廃棄物が大好き キャンペーンでは、必要なものだけを購入したり、食料の保管を改善したり、事前に食事を計画したりするなど、食料（およびお金）がゴミ箱に入れられないようにするための簡単な手順を実行するよう世帯に促しています。
