マーチャンツマナーホテルレビュー：コーニッシュ海岸の甘い誘惑
贅沢な快適さで海辺の散歩に連れて行かれる準備をしてください
商人の邸宅
最高のホテルがあなたを誘惑するとよく言われます。
正しく行われると、彼らはあなたが何度も何度も戻ってきて、あなたのお気に入りの本やレストランと同じくらい重要な、あなたの人生の恒久的な備品になるように誘惑します。実際、一部の見積もりでは、ホテルの総収益の最大15〜20％がリピーターによるものであると示唆されています。
ですから、マーチャンツマナーでの最初の数時間に私たちが耳にした会話の断片が、これが人々が以前に訪れた、または戻る予定の場所であることを示唆したことは良い兆候でした。
ある女性は、抑えきれないほど群がるホテルマネージャーのウィルを止めて、今年の初めに彼女がどのように滞在を楽しんだかを伝えたので、今回は妹を連れて行かなければなりませんでした。後で、レストランでの以前の食事体験での喜びをカップルが詳細に説明しているのを聞きます。
私たちの滞在の終わりまでに、私たちは私たち自身の忠誠心の高まりを感じました。私たちの滞在中、私たちはいつも古い友人のために予約されていた暖かさと陽気さに絶えず会いました。
ホテル
ファルマス湾を見下ろす丘の上に位置し、ホテルの敷地から素晴らしい景色を眺めることができます。場所はかなり完璧で、町の主要なドラッグから離れていますが、それでもすべてが徒歩15分以内に残っています。ある方向では町の中心部まで徒歩10分、もう一方の方向ではファルマスで最も美しいビーチであるジリービーチまでわずか10分です。さらに5分で、スワンプールの小さな入り江に到着します。
SionedとNickRudlinが6年以上前に買収して以来、ホテル自体は大規模な改装が行われています。新しい名前と新鮮なコンセプトから始めて、このペアはスパトリートメントからカクテルメニューまですべてを刷新しました。
キルスティンプリスク写真2013
インテリアは現代的なものとヴィンテージの美学を組み合わせており、海にインスピレーションを得たトリートメントルームからレストランメニューの地元の食材まで、コーニッシュ海岸は新しいオーナーにとって明らかなインスピレーションです。
本館は非常に壮大で、高い天井と長い廊下が特徴ですが、友好的な顔や、さらに楽しい軽食から遠く離れることはないというのはチームの功績です。
部屋
今年の初めに、提供されている客室の配列を補完するために、チームは2つのブティック自炊式アパートメントを立ち上げました。 LookoutとLandlubberはどちらもメインホテルから離れた場所にありますが、宿泊客は、設備の整ったテクノジムからリラックスできるスパトリートメントまで、メインホテルのすべての施設を楽しむことができます。
受賞歴のあるインテリアデザイナーによるデザイン ヘレン・ヒューズ 、両方のアパートメントには独自の個性があります。新鮮なコーニッシュの田園地帯に着想を得た各レジデンスは、自然光が降り注ぐ2つのベッドルームを備えた最大4名様用の広々とした隠れ家を提供しています。各アパートメントには、手作業でタイル張りのウェットルームを備えた2つのバスルーム、キッチン/リビングスペース、ジャグジーホットタブ付きの専用テラスがあります。
私たちが見つけたLandlubberは、エキゾチックな植物をコーンウォールに持ち帰るために遠くまで旅した植物学者に触発された熱帯植物の祭典です。スーパーキングとダブルの2つのベッドルームは居心地が良く、パリッとしたエジプト綿のシーツと、専用テラスにつながる大きな両開きのドアがあります。
細部へのこだわりはどこでも明らかです。冷蔵庫には自家製ジャム、砕いた海塩をトッピングした地元のバター、新鮮なミルクの水差しがありました。カウンタートップにいる間、すべてのゲストはホテルのシェフによって焼き上げられ、茶色の紙で複雑に包まれ、ひもで縛られた、本当に絶妙な「レディキリグリュー」サワードウパンを受け取ります。
住居は住みやすさを放ちます。 Merchants Manorでの滞在中は天気に恵まれていましたが、その日を出発する直前に、Landlubberの魅力に戻る計画を立てていることに興奮していました。
ダイニング
他の国のホテルレストランが高級料理の本拠地であるところ、英国は比較的追いつくのが遅いです。しかし最近では、The Pigのような象徴的なスポットの出現により、英国のホテルはゲームを強化しました。
商人は、南アフリカのシェフHylton Espeyが率いるレストランRastellaでさらに一歩進んで、コーンウォール全体から、そしてそれを超えて高品質の料理を提供しています。ヒルトンは、彼が使用する食材と、それらを調達する地元の企業に明らかに情熱を注いでいます。彼との会話では、ラステラが生み出している料理の経験に対する彼の誇りを簡単に理解できます。当然のことながらそうです。
Rastellaを際立たせているのは、料理の創意工夫だけでなく、さまざまな味と食感です。地元で採れた野菜はTR11（地元の郵便番号にちなんで名付けられました）と呼ばれるスターターのスターですが、セロリを使った5つの方法での食事仲間のメルルーサなどの肉付きの良いオプションは非常に巧みに組み合わされているため、それらをむさぼり食うのはほとんど残念です。
ホテルの魅力と個性がレストランに忠実に再現されています。レストランのソムリエが完璧なワインの組み合わせを生み出したので、私たちのウェイターは圧倒されることなく知識が豊富で、ホテルマネージャーのウィルの二重の役割を果たしました。
朝食は退廃的な出来事であり、温かいものと冷たいものの両方で利用可能なオプションに真剣に取り組んでいます。実際、私たちの住居での小さなタッチから毎晩のダイニング体験まで、全体的な印象は、ゲストの体験について常に考えているホテルチームの印象です。
ホテルが誘惑することを目的としている場合、MerchantsManorは私たちを歓迎しました。
アパートメントは、1泊300ポンド（最低3泊）で予約でき、1週間の滞在で1,900ポンドから予約できます。
Merchants Manorは、1 Western Terrace、Falmouth、Cornwall、TR114QJにあります。詳細については、www.merchantsmanor.comにアクセスするか、01326 312734に電話してください。
