隣人の肉：ハンガー＆セラーレストランレビュー
フラムの中心部にあるのんびりとしたニューヨークスタイルのステーキハウスとカクテルバー
地下鉄フラムブロードウェイ駅からすぐのところにあるハンガー＆セラーは、高級なニューヨークのダイナーやハンバーガーバーのようなくつろいだ雰囲気のステーキハウスです。
最近モノクロの色調で改装され、スタイリッシュな木と金属の家具が置かれ、雰囲気はさりげなく涼しく、スタッフは効率的でフレンドリーで、オープンプランのキッチンからの音と匂いが魅力的です。すべてのステーキは、受賞歴のあるスミスフィールドの肉屋であるトム・ヒクソンによって毎日新鮮な状態で提供され、最高の風味を出すために炭火で焼かれています。また、レストランと、下のセラーにある1920年代スタイルのバーの両方で、特注のカクテルメニューを提供する素晴らしい飲み物の選択肢があります。これは、夜の外出を始めるのに最適な方法です。
ワインリスト（まともなステーキハウスの作りかたの材料）は、旧世界と新世界の両方の白、赤、ロゼの範囲を、ポケットにあまり強く当たらない価格で提供しています。ハウスワインはリーズナブルな1本20ポンドで、非常に飲みやすいです。生ビール、クラフトビール、瓶ビールも豊富に取り揃えています。私たちはリストのより素朴な終わりに落ち着き、期待に応えた樽熟成のスペインのテンプラニーリョを選びました。私はまた、パッションがオーストラリアのワインメーカーであるいくつかのヤングパンクからのレッドリップスシラーズカベルネを持っていることに誘惑されました。
フードメニューも同様に刺激的で、バラエティに富んだ、シンプルなメニューが用意されています。スターターだけでも称賛に値します。タラの頬天ぷらは軽くてサクサクしていて、魚は素晴らしく柔らかかったです。私たちの他の選択肢である、ラベージペストを添えた豚の頭のコロッケも勝者でした。私は鼻から尾まで食べることに偏っています、そして豚氏のボンスは完全で豊かな味で失望しませんでした。ラベージはパセリの辛味を加え、ペストの鋭さはコロッケのクリーミーな滑らかさと完璧なバランスを提供しました。他の魅力的な前菜のオプションには、揚げたベイビーイカとニジマスのセビチェが含まれますが、ステーキのためのスペースを残さなければなりませんでした。
私はハンガーステーキに行きました。レストランの名前からすると、シェフは彼らが何をしているのかを知っているはずだと考えました。到着したのは、300grのプライムブリティッシュビーフをミディアムレアの完璧に調理し、外は焼けるように暑く、中はジューシーな赤でした。ボード上でスライスされ、ベアルネーズ、燃えるようなチミチュリ、サルサベルデ、シェリーとピンクペッパーコーンのソースを選択でき、側面にチップが付いています。ステーキには良いチップが必要です-これらは完璧でした。
私の残りの半分は、マリネしたピカンハアサード、南米風にアレンジしたステーキ、他のサイドディッシュと同様に良かったです。アーモンドとニンニクを添えたマーケットグリーン、柑橘類のドレッシングを添えたミックスリーフサラダです。主に、グルメ人は、2人で十分で見栄えの良い乾燥熟成のコート・ド・ブーフと、スパイスで焦がしたアンコウの尾をチェックしたいと思うかもしれません-この風味豊かな魚はそうではないので、ステーキハウスでは常に良い選択ですグリルするとバラバラになるか、調味料に圧倒されます。
プリンの余地は本当にありませんでしたが、インナーチャイルドを甘やかして、チョコレートソースの揚げバナナを食べに行きました。私のパートナーは愛情のこもったスプーン一杯か二杯持っていました。繰り返しになりますが、自尊心のあるオオバコが喜んで滅びるであろう、最も軽くてクリスピーなバッターを求めて、キッチンに帽子をかぶっています。
Hanger＆Cellarは単なる詩ではなく、ソネットです。2人で85ポンドで、この法案は読書にも役立ちます。
Hanger＆Cellar、461 North End Rd、SW6 1NZ、 hangersteak.co.uk
