甘くしてください：パネトーネの季節の楽しみ

伝統的な砂糖漬けのフルーツから現代的なキャラメルまで、この美しくパッケージされたイタリアのパンはあなたにクリスマスの歓声のスライスを与えます

古典的なイタリアのイースト菓子パネットーネは、その軽い食感がクリスマステーブルでより伝統的に見られるより重いフルーツケーキの理想的な代替品を提供することで、英国で確固たるお気に入りになりました。ここでは、この歴史的な甘いおやつのいくつかの遊び心のある解釈と一緒に、利用可能な最高の古典的なオプションのいくつかを見ていきます。

アルマーニ

イタリアのファッションハウスは、お祝いの食べ物に関して頭に浮かぶ最初の名前ではないかもしれませんが、その美食の子会社であるアルマーニ/ドルチは、あらゆる種類の魅力的なスイーツやギフトを提供しています。そのクリスマスコレクションの最高の栄光は、プチフールの4オンスまたは贅沢な2.2ポンドのバージョンで提供される伝統的なパネットーネです。ブランドのチョコレートスプレッドの1つを添えて、本当に贅沢なデザートをお楽しみください。

アルマーニ/ドルチトラディショナルクリスマスケーキパネトーネ、15ユーロ（12.70ポンド）/ 4オンス、35ユーロ（29.70ポンド）/2.2ポンド; armanidolci.com

ロゾン

これは血統のあるパネットーネです-Loisonは75年以上にわたってイタリア料理を専門にしています。今日、1938年にまでさかのぼるファミリーベーカリーは、品質が維持されていることを確認するために会社のトップラインケーキに含まれるすべての材料を個人的に検査する第3世代のダリオロゾンによって率いられています。伝統的なサワードウの方法を使用して作られ、各パネットーネは作るのに72時間かかり、ふわふわした食感と豊かな風味をもたらします。

ピンクの錫のロゾンクラシックパネトーネ、£26.50 / 1.5lbs、から入手可能 souschef.co.uk ; loison.com

セルフリッジ

ほとんどの人がこの何世紀も前のレシピを改ざんすることを躊躇していますが、デパートは人気のある材料である塩キャラメルを取り入れることで、クラシックな強打を最新のものにしています。濃厚で粘り気のあるソースの宝石がちりばめられているので、過去のクリスマスディナーでパネットーネを渡したかもしれない人にとっては試してみる価値があります。

セルフリッジセレクションソルトキャラメルパネトーネ、£24.99 / 2.2lbs; selfridges.com