Coravin：コルクを弾かずにワインを飲む方法
ワイン業界に革命をもたらすガジェットを使用すると、ボトルをテストして、数週間後に適切に開くことができます。
ほぼ20年前、グレッグ・ランブレヒトの飲酒習慣は変化しました。彼は夕食時に妻とまともなワインのボトルを共有することに慣れていましたが、彼女が2人目の子供を妊娠したとき、ボトル全体を開くと半分が流しになってしまうことに気づきました。それで彼は解決策を見つけることに着手しました、そして今彼のCoravinワインシステムはユーザーがコルクを弾くことなくグラスを注ぐことを可能にするその種の唯一のものです。
1998年にアイデアを思いついた後、マサチューセッツ州バーリントンの医療機器の発明者でありワイン愛好家であるLambrechtは、彼の革新的な発明を使用して、プロトタイプの作成とワインのブラインドテイスティングに数年を費やしました。その後、2009年6月に、5年前に以前にアクセスしたワインのボトルから最初の成功したブラインドテイストが行われました。
「これは、コルクを抜いた後にワインが酸化するという昔からの問題を解決します」と、ボトルに酸素を入れずにワインにアクセスするためにコルクを突き刺す方法を開拓したランブレヒトは言います。革新的なデザインは、ワイン愛好家、レストラン、バーがコレクションの中で最高のワインを試飲し、ワインの品質を損なうことなく数週間、数か月、さらにはそれ以上保管できることを意味します。さらに、それは無駄になるワインの量を減らします。
Coravinワインシステムは、ホイルラッピングとコルクの両方に針を通すことで機能します。次に、ボタンを押すと、少量のアルゴン（ワインメーカーが長年使用してきた不活性ガス）がボトルに注入されます。次に、アルゴンからの圧力がワインを針に押し込み、グラスに流れ込み、酸化の可能性を排除します。コルクを取り除くと、コルクは自然に再密封され、ボトルは自然に熟成し続けることができます。それは確かにグラスを上げるためのものです。
CoravinモデルIIエリートワインシステム、279ポンド（2つのCoravinアルゴンカプセルを含む）; coravin.co.uk
